Bánh donut luôn là món ăn vặt yêu thích của nhiều người nhờ hương vị thơm ngon và hình dáng đặc trưng. Tuy nhiên, việc chiên ngập dầu theo phương pháp truyền thống có thể làm món bánh trở nên không tốt cho sức khỏe. Với nồi chiên không dầu, bạn hoàn toàn có thể làm bánh donut dễ dàng, giảm thiểu lượng chất béo nhưng vẫn giữ được hương vị thơm ngon đặc trưng. Trong bài viết này, Kido sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh donut bằng nồi chiên không dầu, sử dụng những nguyên liệu dễ tìm và dễ chế biến, đảm bảo mang lại một món bánh vừa ngon vừa bổ dưỡng ngay tại nhà. Bạn có thể thưởng thức món bánh yêu thích mà không lo ngại về sức khỏe, đồng thời tiết kiệm thời gian trong việc chế biến.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách làm bánh donut bằng nồi chiên không dầu
Trước khi bắt tay vào làm bánh donut bằng nồi chiên không dầu, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:
- Bột mì đa dụng: 250 gram
- Men nở instant: 5 gram
- Sữa tươi không đường: 120 ml
- Đường: 50 gram
- Bơ lạt: 30 gram (đã làm mềm)
- Trứng gà: 1 quả
- Muối: Khoảng 1/4 thìa cà phê
Lưu ý khi chọn nguyên liệu
- Bột mì: Bạn nên chọn loại bột mì đa dụng hoặc bột làm bánh để giúp bánh đạt được độ mềm mịn và bông xốp.
- Sữa tươi không đường: Sữa không đường giúp bánh có độ béo nhẹ và thêm phần thơm ngon, đồng thời giữ bánh không quá ngọt.
Cách làm bánh chi tiết từng bước
Bước 1: Trộn bột và ủ bột
- Đầu tiên, hòa tan men nở với sữa ấm (khoảng 35-40 độ C) và 1 thìa đường, để yên trong khoảng 5 phút để men hoạt động tốt.
- Trộn bột mì, muối và đường còn lại trong một tô lớn. Tiếp theo, thêm trứng gà, bơ mềm và hỗn hợp men nở vào tô bột. Nhào đều tay hoặc sử dụng máy trộn bột cho đến khi bột mịn màng và đàn hồi.
- Đậy kín bột bằng một khăn sạch và để ở nơi ấm áp trong khoảng 1 giờ, đến khi bột nở gấp đôi.
Bước 2: Tạo hình bánh donut
- Sau khi bột đã nở, bạn nhào nhẹ bột để loại bỏ bọt khí.
- Dùng cây cán bột để cán bột mỏng khoảng 1 cm.
- Sử dụng khuôn cắt hình tròn hoặc một chiếc ly nhỏ để cắt và tạo hình bánh donut. Nếu không có khuôn, bạn có thể dùng dao để cắt và tạo hình theo sở thích của mình.
- Để bánh nghỉ thêm 15 phút để bánh nở nhẹ trước khi chiên, giúp bánh trở nên mềm và xốp.
Bước 3: Chiên bánh bằng nồi chiên không dầu
- Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180 độ C trong 5 phút.
- Đặt bánh donut vào nồi chiên không dầu, phết nhẹ một lớp dầu mỏng lên bề mặt bánh để giúp bánh vàng đều.
- Chiên bánh ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 8-10 phút, lật bánh giữa chừng để bánh chín đều cả hai mặt. Việc này giúp bánh có màu vàng đẹp mắt và lớp vỏ giòn nhẹ.
Trang trí và thưởng thức bánh donut bằng nồi chiên không dầu
Trang trí bánh donut
- Phủ đường bột: Lăn bánh donut qua lớp đường bột để tạo độ ngọt nhẹ và bắt mắt, giúp bánh thêm phần hấp dẫn.
- Sô cô la chảy: Đun chảy sô cô la và nhúng bánh donut vào. Sau đó, bạn có thể rắc thêm cốm màu hoặc hạt hạnh nhân lên trên để tạo điểm nhấn cho bánh.
- Kem tươi: Thêm một lớp kem tươi mịn màng và trái cây tươi như dâu tây hoặc kiwi để tăng hương vị và sự tươi mới cho món bánh.
Lưu ý khi thưởng thức
Bánh donut làm bằng nồi chiên không dầu có lớp vỏ giòn nhẹ và phần ruột mềm mịn, ít dầu mỡ hơn so với phương pháp chiên truyền thống. Nhờ sử dụng nồi chiên không dầu, bạn vẫn có thể thưởng thức bánh với hương vị thơm ngon mà không lo lượng dầu mỡ dư thừa. Cách làm này giúp bánh vừa giòn, vừa giữ được độ mềm mịn mà không làm mất đi sự hấp dẫn của món ăn. Bạn có thể kết hợp bánh donut với trà hoặc cà phê để tăng thêm hương vị, mang lại một trải nghiệm ăn vặt hoàn hảo, đặc biệt trong các buổi chiều thư giãn. Bánh donut nướng bằng nồi chiên không dầu là sự lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích món bánh ngọt nhưng muốn duy trì một chế độ ăn lành mạnh.
Xem thêm: Bánh donut bao nhiêu calo? Những điều cần biết và cách ăn hợp lý
Lời kết
Cách làm bánh donut bằng nồi chiên không dầu không chỉ đơn giản và tiết kiệm thời gian mà còn mang đến món bánh thơm ngon và lành mạnh. Với nồi chiên không dầu, bạn có thể thưởng thức món bánh yêu thích mà không lo lắng về lượng dầu mỡ dư thừa. Phương pháp này giúp bánh có lớp vỏ giòn nhẹ, ruột mềm mịn mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon mà không cần quá nhiều dầu. Hy vọng bài viết đã giúp bạn hiểu rõ quy trình và có thể tự tay làm những chiếc bánh donut đẹp mắt và ngon miệng tại nhà. Hãy thử ngay để cảm nhận sự khác biệt và chia sẻ niềm vui này với gia đình và bạn bè, tạo thêm những khoảnh khắc ấm áp và thú vị bên những người thân yêu.